新学期即将开学，为保障广大师生“开学第一餐”的饮食安全，近日，嘉祥县教体局一行来到康元公司，就开学初期食品供应保障工作进行督查，康元公司相关人员陪同。

  检查组实地查看生产车间，重点检查原材料处理、加工流程及环境消毒等情况，核查米、面、油等主要食材的采购凭证和质检报告，查看设备清洁记录和员工健康证，强调康元公司要把好原料进货关，确保来源可追溯；要严格落实操作规范，防范食品安全风险。在成品留样区，仔细询问了留样品种、数量及保存时间，明确要求康元公司要严格执行48小时留样制度，为食品安全再加一道“保险栓”。检查中，教体局一行对康元公司的管理工作表示充分认可，并针对开学供餐提出具体要求——要提前做好物资储备和生产安排，优化供餐流程，确保开学第一餐既安全又营养，让师生安心、家长放心。

  下一步，康元公司将严格落实督查要求，以最严谨的标准、最规范的操作做好开学餐食保障，为新学期校园食品安全筑牢坚实防线。